Mantar nasıl temizlenmeli?

Paylaş
 

Protein bakımından oldukça zengin bitki olan Mantar, çeşitlerine göre temizleniyor.

Peki ama mantarı temizlerken nelere dikkat etmeli?

Mantar nasıl temizlenmeli?

Ülkemizde yaygın olan kültür mantarı bilinenin aksine yıkanmadan temizlenmelidir. Bu konudaki yaygın yanlış bilgi, mantarların doğru temizlenme yöntemleri hakkında bilgi edinmeyi gerektirmektedir.

Mantarı sapından ayırın

Üst kısmından tuttuğunuz mantarı sapından ayırın. Siyahlıkların olduğu üst kısımdaki zar bölümünü soyun. Bunun için küçük bir bıçak kullanabilirsiniz. Bıçakla zarın ucunu kaldırın ve elinizle zarı soyun. Zar soyulunca mantarın beyaz kısmı ortaya çıkacaktır. Mantarın sapı için de aynı işlemi uygulayın. Önce uç kısmını kesip atın, sonra sapın zar kısmını soyun. Zarı soyduktan sonra kalan siyah parçaları nemli bezle temizleyebilirsiniz.

mantar-nasil-temizlenir-3

Eğer mantarlarınızı su ile temizlemeyi tercih ediyorsanız, bu işlem için üretilmiş sebze yıkama fırçalarını kullanabilirsiniz. Marketlerde satılan bu fırçalar diş fırçalarına benzemektedir.

  • Site Yorum

Bir yorum bırak