h Kahveli cupcake | Heykadın
 

Kahveli cupcake

Paylaş
 

Tadıyla ve kokusuyla kahveseverlerin aklını başından alabileceğiniz mini kekler…

Mini mini muffin kağıtlarına yerleşmiş, puf gibi kabarmış, kabına sığmakta zorlanan kahveli kekler… Şekersiz çiğ krema, toz krem şanti, beyaz çikolata, pudra şekeri ve ince çekilmiş granül kahve ile hazırlanan kremayla taçlandığında ortaya bir ısırık almalık kahveli cupcake tarifi çıkar ve dilediğiniz gibi sevdiklerinize ikramda bulunabilirsiniz.

Malzemeler

Cupcake karışımı için:

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması için:

1 su bardağı şekersiz çiğ krema
1 paket toz krem şanti
90 gram beyaz çikolata
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı ince çekilmiş granül kahve

Servisi için:

50 gram rendelenmiş bitter çikolata
1 tatlı kaşığı taze kahve çekirdeği (arzuya göre)

Püf noktası:

Fırından çıkan mini mini, sıcacık kapkeklerin çökmemesi için; cupcake hamuru hazırlığında yumurta ve toz şekeri uzun süre çırpmaya, kabartma tozu ve unu eledikten sonra kullanmaya dikkat edin.

Servis önerisi:

Krema karışımını koyacağınız kapkekleri arzuya göre sıcak suyla karıştırdığınız az miktarda granül kahve ile ıslatabilirsiniz.

Kremasını eklediğiniz kapkekleri buzdolabında beklettikten sonra arzuya göre soğuk olarak kahve çekirdeği kırıkları ya da rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Nasıl yapılır

Kıvam alması için öncelikle krema karışımını hazırlayın. Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın. Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen çiğ kremaya atıp aralarda karıştırarak kremanın kendi sıcaklığında eritin. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYIN…

 

 

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Close
HEYKADIN SOSYAL MEDYADA
Aşağıdaki sosyal medya ağlarından Heykadın'ı takip edebilirsiniz.
Social PopUP by SumoMe