Antep fıstıklı tel kadayıf

Paylaş
 

Bayram ziyaretinize gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz leziz bir kadayıf tarifi…

 

Malzemeler

1 su bardağı tuzsuz antep fıstığı,
250 gram çiğ tel kadayıf,
75 gram oda sıcaklığında tereyağı,
Yarım çorba kaşığı pekmez,
1 su bardağı kıyılmış antep fıstığı

Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı su,
1 çorba kaşığı limon suyu

Nasıl yapılır

Bir kapta 50 gram tereyağı ile pekmezi karıştırın. Daha sonra fırın tepsisine sürüp, üzerine antep fıstığı serpiştirin. Kadayıfın yarısını eşit şekilde fırın tepsisine yayın. Daha küçük bir fırın tepsisinin yardımıyla veya altı düz bir mutfak aletiyle kadayıfın her tarafına iyice bastırarak düzleştirin. Kıyılmış antep fıstığı serpiştirip, kalan kadayıfı yerleştirin. Yeniden üzerini iyice bastırarak düzleştirin. Kalan tereyağını eritip, fırça yardımıyla kadayıfın üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Şerbet için toz şeker, su ve limon suyunu kaynatın. Kıvam alınca ocaktan alın. Pişen kadayıfı başka bir tepsiye ters çevirip çıkarın. Sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekene dek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

  • Site Yorum

Bir yorum bırak